Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu nohut ve patates kroketleri, hoş bir mercanköşk aromasıyla zenginleştirilmiştir. Yapması kolay, her durum için mükemmel bir vejetaryen tariftir.
Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, süzün ve sıcakken patates eziciyle ezin. Soğumaya bırakın.
Pişmiş nohudu bir mutfak robotunda çok iyi ezin.
Bir kapta nohudu, patatesleri ve geri kalan malzemeleri karıştırın. Tuzunu ayarlayın.
Kroketleri ellerinizle şekillendirin; eşit miktarlar için dondurma kaşığından yardım alın.
Kroketleri çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın; parmak uçlarınızı sık sık ıslatın.
Kroketleri pişirme kâğıdı serili bir tepsiye dizin ve üzerlerine yağ püskürtün.
Önceden ısıtılmış 180/200°C fırında yaklaşık 20-30 dakika, yarısında çevirerek pişirin.
Kroketleri aquafaba mayonezi ile servis edin.
Patates ezici
Mikser
Dondurma kaşığı
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Vejetaryen bir tarif; klasik patates kroketlerine protein açısından zengin bir alternatif arayanlar için idealdir.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 173,04 |
| Karbonhidrat (g) | 24,23 |
| – şekerler (g) | 1,16 |
| Yağ (g) | 4,08 |
| – doymuş yağ (g) | 1,45 |
| Protein (g) | 9,16 |
| Lif (g) | 4,3 |
| Tuz (g) | 0,05 |
