Bu reçelli küçük ekmekler hafif ve lezzetlidir, kahvaltı veya ara öğün için idealdir.
Su ile ön mayayı hazırlayın, mayayı ufalayın ve bir kaşıkla karıştırın. 150 gr Manitoba ununu ekleyin, karıştırın ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat dinlendirin. Streç filmle kapatın.
İki katına çıkan ön mayaya tarifteki kalan malzemeleri ekleyin.
Pürüzsüz ve homojen bir hamur topu oluşturun. Hamuru unlanmış bir kapta yaklaşık 4 saat mayalanmaya bırakın. Streç filmle kapatıp sıcak bir yere koyun.
Çalışma yüzeyine biraz un serpin ve hamuru katlayarak tekrar alın. Hamuru merdane ile açın.
Hamur topları yapın, her birini açın, reçelle doldurun ve çörek gibi sararak kapatın. Yağlı kâğıt üzerinde tepsiye yerleştirin ve 2 saat mayalanmaya bırakın.
Fırına vermeden önce yüzeyi zeytinyağıyla fırçalayın.
Fırını 180 dereceye ısıtın (statik) ve pişmeyi kontrol ederek 15 dakika pişirin.
Reçeli sürülebilir krema veya nutella ile değiştirebilirsiniz. Küçük ekmekler hava geçirmez kapta 2-3 gün saklanabilir.
Italia
Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
| Enerji (kcal) | 301,24 |
| Karbonhidrat (g) | 55,69 |
| – şekerler (g) | 5,9 |
| Yağ (g) | 6,32 |
| – doymuş yağ (g) | 1,23 |
| Protein (g) | 7,73 |
| Lif (g) | 1,62 |
