Mercimekli milföy yelpazeleri: yılbaşı için mükemmel, nefis bir meze, özellikle de yeni yıl gecesi için!
Fırını 180°C’ye önceden ısıtın.
Mercimekleri bir kâseye süzün ve karabiber, yağ, domates salçası ve yabani rezene ekleyin. İyice karıştırın ve bir kenara alın.
Milföy hamurunu açın ve önce 4 eşit parçaya, sonra her bir parçayı 3’e bölerek toplam 12 aynı ince üçgen elde edin.
Her üçgenin en geniş kısmına yaklaşık 1 yemek kaşığı iç harç yerleştirin; sivri uçtan mercimeklere doğru, keskin bir bıçakla birbirine yakın üç küçük kesik atın.
Uçları taban kısmına doğru kapatıp mercimekleri içine alın ve bir yelpaze şekli verin. Mercimeklerin dışarı taşmamasına dikkat edin!
Yelpazeleri pişirme kâğıdı serili bir tepsiye dizin.
Üzerlerine bitkisel içecek sürün, tohumlarla serpin ve 20 dakika pişirin.
Fırın
Tepsi
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Sıcak ya da ılık servis edin, yanında iyi bir kırmızı şarapla sunabilirsiniz.
Italia
| Enerji (kcal) | 404,52 |
| Karbonhidrat (g) | 43,79 |
| – şekerler (g) | 2,13 |
| Yağ (g) | 18,54 |
| – doymuş yağ (g) | 8,25 |
| Protein (g) | 14,81 |
| Lif (g) | 8,12 |
| Tuz (g) | 0,2 |
