Popcorn gibi görünüyorlar ama aslında bezelye! Sanki sihir gibi, ama gerçekte bu, evde atıştırmalık ya da aperitif için mükemmel tuzlu bir atıştırmalık hazırlamak için çok basit bir tarif: çıtır fırınlanmış bezelye. İster dondurulmuş bezelye ile (benim yaptığım gibi) ister konserveli bezelye ile hazırlayabilirsiniz; süzüp iyice kurutmaya dikkat edin. Bir diğer önemli püf noktası da fırından çıkardıktan sonra bezelyeleri soğumaya bırakmaktır: gerçekten çıtır olmaları ancak soğuduktan sonra olur. Hadi birlikte hazırlayalım!
Fırını 200°C’ye ısıtın.
Bezelyeleri mikrodalgada veya buharda 2 dakika pişirin, böylece su çekmezler.
Bir kaseye alın ve diğer tüm malzemeleri ekleyin.
Bezelyelerin eşit şekilde baharatlanması için bir kaşıkla karıştırın.
Tek kat halinde, yapışmaz bir fırın tepsisine yayın (yağlı kağıt olmadan, böylece daha çıtır olurlar).
Fırına verin ve 25 dakika pişmeye bırakın.
Fırından çıkarın ve tadına bakmadan önce soğumaya bırakın.
Çıtır fırınlanmış bezelye, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir; ancak zamanla çıtırlıklarını kaybettikleri için yeni yapılmışken tüketilmesini öneririm.
Italia
| Enerji (kcal) | 120,77 |
| Karbonhidrat (g) | 9,94 |
| – şekerler (g) | 3,71 |
| Yağ (g) | 5,01 |
| – doymuş yağ (g) | 0,79 |
| Protein (g) | 6,33 |
| Lif (g) | 7,44 |
| Tuz (g) | 0,15 |
