Upptäck pajkakan i panna med karamelliserade fikon: en mjuk och aromatisk dessert med utvalda ingredienser. Njut av den italienska traditionen. Prova nu!
Vispa ägget med sockret, när det är fluffigt tillsätt oljan och mjölken, och tillsätt även mjölet med bakpulvret genom att sikta dem. (Alltid med elvisp). Pannans diameter 18/22 cm)
Lägg ett stycke bakplåtspapper (knyckla ihop det och låt det sedan fästa ordentligt i pannan) häll över de andra 20 g socker och lägg de halverade fikonen upp och ner så att hela ytan täcks (diameter 18/22 cm)
Häll smeten över fikonen och fördela den i varje hål och ställ på spisen. Koka på medellåg värme i cirka 15/20 min med lock
Ta av locket och lägg ett annat stycke bakplåtspapper ovanpå kakan, lägg även på locket och vänd den (ta på en ugnshandske så att du inte bränner dig)
Tillaga på andra sidan av kakan i ytterligare 15 min på fortfarande låg värme och med lock. Ta ut ur formen och dra bort bakplåtspappret
Du kan servera den varm med valnötter eller hasselnötter ovanpå eller kall
Italia, Friuli Venezia Giulia
