Skäm bort smaklökarna med Mimosa-tårtan: autentiska smaker och utvalda ingredienser för en touch av italiensk tradition. Upptäck mer och gör den nu!
Blanda mjöl, socker, citronskal och en nypa salt i en skål.
Tillsätt olja (olivolja och fröolja) och vatten och forma en jämn deg.
Kavla ut degen i den oljade och mjölade formen
Spara 1/3 av mördegen som vi behöver till dekorationen) nagga hela ytan och sätt in i ugnen i 15 min (täck pajen med bakplåtspapper och sedan torra kikärtor ovanpå så att den inte jäser).
Nagga hela ytan och sätt in i ugnen i 15 min (täck pajen med bakplåtspapper och sedan torra kikärtor ovanpå så att den inte jäser).
I en kastrull, blanda stärkelse och socker.
Tillsätt sojamjölk lite i taget, citronskal, vanilj och gurkmeja.
Koka på medelvärme tills krämen tjocknar. Jag kör den med en stavmixer för att göra den slätare.
Häll krämen över det gräddade pajskalet, forma små kulor av den överblivna mördegen (eller smula allt ovanpå) för att skapa mimosaeffekten.
Sätt in i ugnen igen i ytterligare 10 min eller tills den blir lätt gyllenbrun på ytan.
Låt svalna, strö lite florsocker på ytan och servera.
Förvaras i kyl i 3 dagar
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 180,05 |
| Kolhydrater (g) | 29,47 |
| varav sockerarter (g) | 13,39 |
| Fett (g) | 6,32 |
| varav mättat fett (g) | 0,86 |
| Protein (g) | 2,83 |
| Fiber (g) | 1,22 |
| Salt (g) | 0,04 |
