En krämig och smakrik pastarätt där lax möter purjolökens sötma och valnötternas krispighet. En smakexplosion som vinner dig redan vid första tuggan!
Rensa och skär purjolöken, och stek den i panna i 5 minuter med olja, vitlök, salvia och lite varmt vatten.
Spara cirka 2 matskedar purjolök och mixa resten i en mixer.
Koka pastan i kokande, saltat vatten.
Häll purjokrämen i en panna, tillsätt grädden och lite av pastavattnet.
Tillsätt den skivade röka laxen, den sparade purjolöken och låt koka i ett par minuter.
Koka klart pastan i såsen med mer av kokvattnet.
Tillsätt citronzest och peppar till slut.
Lägg upp och garnera med hackade valnötter.
Stekpanna
Mixer
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 186,7 |
| Kolhydrater (g) | 23,72 |
| varav sockerarter (g) | 2,98 |
| Fett (g) | 4,89 |
| varav mättat fett (g) | 2 |
| Protein (g) | 11,02 |
| Fiber (g) | 3,32 |
| Salt (g) | 0,4 |
