En färsk och smakrik pesto, perfekt till pasta eller som tillbehör till grönsaker.
Tvätta färska basilika blad och torka dem med hushållspapper. Ställ åt sidan.
Ta bort skaftet på friggitelli, dela dem längs med och ta bort kärnorna.
Skär de rengjorda friggitelli i bitar och lägg dem i en mixerbunke.
Tillsätt basilikan, mandlarna och, om du vill, näringsjäst i flingor eller riven ost.
Tillsätt även vitlöksklyftan, salt och peppar, oljan och en matsked citronsaft.
Mixa länge tills du får en tjock och jämn sås.
Förvara no-bake-peston på friggitelli i kylskåp, väl försluten i en lufttät behållare: den håller sig perfekt i flera dagar.
Denna no-bake-pesto på friggitelli är ett laktosfritt recept. Friggitelli är en näringsrik sommargrönsak som är utmärkt att äta rå.
Italia
| Energi (kcal) | 257,87 |
| Kolhydrater (g) | 3,66 |
| varav sockerarter (g) | 2,5 |
| Fett (g) | 24,88 |
| varav mättat fett (g) | 3,3 |
| Protein (g) | 5,14 |
| Fiber (g) | 3,34 |
