En enkel och supergod första rätt med marulk och körsbärstomater.
Lägg marulken på en skärbräda och separera köttet från ryggraden med en kniv. På så sätt tar du också bort benen. Dela sedan fisken i bitar.
Hacka några blad persilja och dela körsbärstomaterna på mitten.
Fräs vitlöken i olivolja extra vergine i en nonstickpanna, tillsätt marulken och bryn den på alla sidor. Tillsätt vitt vin och när det har avdunstat, tillsätt körsbärstomaterna.
Smaka av med salt och låt koka i 15 minuter med lock. När såsen är klar, ta bort vitlöken.
Under tiden, koka pastan och häll av den al dente i pannan med såsen. Tillsätt lite kokvatten och blanda runt. Avsluta med ett strössel persilja.
Kylskåp
Marulkens ben finns längs ryggradsbenet, vilket gör den till en fisk som även passar barn. Det rekommenderas att använda kort pasta som mezze maniche.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 105,24 |
| Kolhydrater (g) | 14,37 |
| varav sockerarter (g) | 1,63 |
| Fett (g) | 0,57 |
| varav mättat fett (g) | 0,11 |
| Protein (g) | 6,35 |
| Fiber (g) | 0,57 |
| Salt (g) | 0,01 |
