En mjuk och väldoftande kaka, perfekt till frukost eller mellanmål.
Blanda äggen med sockret i en skål tills de blir fluffiga.
Pressa en apelsin och häll saften i skålen, tillsätt oljan, en nypa salt och kokosmjölet och blanda med en slickepott.
Tillsätt apelsinskalet och sedan det siktade mjölet och bakpulvret. Blanda tills smeten är väl sammanfogad.
Häll smeten i en form som förberetts med olja och mjöl och grädda i förvärmd statisk ugn vid 180 grader i cirka 45 minuter. Låt svalna lite, ta ut ur formen och garnera med florsocker.
Elvisp
Bakform
Håller sig i 4–5 dagar väl täckt.
Du kan använda smör i stället för olja enligt proportionerna i tabellen i den tillhörande artikeln.
Italia, Campania
Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten. Om du upptäcker något avvikande, kontakta oss på info@foodiecooklab.it.
| Energi (kcal) | 358,08 |
| Kolhydrater (g) | 43,91 |
| varav sockerarter (g) | 27,41 |
| Fett (g) | 18,58 |
| varav mättat fett (g) | 5,87 |
| Protein (g) | 5,65 |
| Fiber (g) | 1,46 |
| Salt (g) | 0,16 |
