En stor sallad med havsdoft och saltade tonfiskbitar: en fräsch, komplett och smakrik rätt, perfekt för sommaren. En balanserad blandning av protein, fiber och smak, klar på bara några minuter men ändå överraskande i varje tugga.
Förbered alla ingredienser.
Koka två små potatisar i cirka 40 minuter, under tiden skala morötterna och strimla dem fint.
Skala gurkorna och skär dem i skivor.
Låt kronärtskockshjärtana rinna av från oljan och skär dem i två delar, låt körsbärstomaterna rinna av.
Skala potatisarna medan de fortfarande är varma och skär dem i bitar.
För två personer, använd två skålar och lägg i potatis, ruccola, morötter och gurkor i varje.
Låt tonfiskbitarna rinna av, tillsätt en matsked av dem, 2 ansjovisar, 2 kronärtskockshjärtan och en näve körsbärstomater.
Det rekommenderas att inte salta eftersom tonfisken kommer att ge smak åt hela salladen.
Servera med carasau-bröd smaksatt med tonfiskbottarga-paté med pistagenötter.
Kan förvaras i kylskåp i 24 timmar.
Hur den serveras: Tillsammans med carasau-bröd.
Italia
| Energi (kcal) | 93,86 |
| Kolhydrater (g) | 5,54 |
| varav sockerarter (g) | 1,79 |
| Fett (g) | 4,96 |
| varav mättat fett (g) | 2,81 |
| Protein (g) | 6,36 |
| Fiber (g) | 1,18 |
| Salt (g) | 0,38 |
