En fräsch och smakrik rätt för sommaren, grön bananpasta med låg glykemisk belastning som passar alla.
Koka äggen i cirka 10 minuter (låt dem koka i 5 minuter efter uppkoket), under tiden tvätta datterinotomaterna och halvera dem, tvätta zucchinin och skär dem i tunna strimlor.
Tvätta och rengör även morötterna och skär dem i skivor. Under tiden, koka pastan i rikligt med saltat vatten och, när koktiden är slut, skölj den i kallt vatten för att behålla temperaturen.
Häll pastan i en behållare tillsammans med extra jungfruolivolja så att den inte fastnar och smaksätt med ingredienserna.
Ät den färsk efter minst 1 timme från tillagningen.
Serveras med ett tillbehör av grönsaker.
Italia
| Energi (kcal) | 122,97 |
| Kolhydrater (g) | 23 |
| varav sockerarter (g) | 2,45 |
| Fett (g) | 1,34 |
| varav mättat fett (g) | 0,43 |
| Protein (g) | 5,44 |
| Fiber (g) | 1,7 |
| Salt (g) | 0,04 |
