En krämig och mild rätt, tagliatelle med béchamel, salsiccia, zucchiniblommor och provola.
Fräs vitlöken i oljan i en stekpanna, tillsätt salsiccian och låt den brynas och ta smak. Slå på det vita vinet på hög värme, låt det avdunsta, täck pannan med lock och låt koka klart.
I en annan stekpanna låter ni oljan värmas med vitlöken och tillsätter de tvättade zucchiniblommorna utan pistill (kom ihåg att dutta dem torra), tillaga i cirka 7/8 minuter.
Under tiden kokar ni pastan i rikligt med saltat vatten och häller av den al dente, blanda med en del av béchamelsåsen.
Täck botten av en ugnsform med béchamel, gör ett lager pasta, tillsätt salsiccia, zucchiniblommor, provola skuren i tärningar och ett generöst lager parmesan, upprepa med ytterligare ett lager pasta. Avsluta med rikligt med parmesan ovanpå.
Tillaga i airfryer vid 180 grader i 10/12 minuter.
Du kan ersätta provola med scamorza eller mozzarella.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 202,55 |
| Kolhydrater (g) | 17,02 |
| varav sockerarter (g) | 2,25 |
| Fett (g) | 10,82 |
| varav mättat fett (g) | 3,9 |
| Protein (g) | 10,11 |
| Fiber (g) | 0,59 |
| Salt (g) | 0,54 |
