Ett utsökt skal av smördeg som omsluter en läcker fyllning med ricotta, stracciatellayoghurt och färska fikon. Perfekt för en söt paus eller som dessert efter middagen.
Blanda ägget med sockret, tillsätt ricottan och yoghurten och blanda försiktigt.
Skär fikonen i bitar och vänd ner dem i krämen, men spara ett fikon till dekoration.
Rulla ut smördegen och lägg den i formen, låt kanterna vara höga, nagga botten med en gaffel och häll i den färdiga krämen.
Vik kanterna över krämen och pensla kanterna med mjölk och äggula.
Tillaga i airfryer i 20 minuter på 185 °C eller i ugn.
Låt svalna och lägg ovanpå fikonet.
Airfryer
Bakform
I kylskåp
Det rekommenderas att servera med lite florsocker ovanpå och tillsammans med en kula vaniljglass.
Italia
