Gnocchi med stracciatella di bufala och speck, förhöjd av den unika smaken av den napolitanska tarallon “sugna e pepe”
Fräs löken i en stekpanna i extra jungfruolivolja tills den blir gyllene, tillsätt speck och tillaga i 5–6 minuter.
Koka gnocchin i rikligt med saltat vatten och tillsätt dem till specket.
Vänd runt på värmen med tillsats av stracciatella.
Mot slutet av tillagningen, tillsätt den smulade tarallon
Kylskåp
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 218,94 |
| Kolhydrater (g) | 20,12 |
| varav sockerarter (g) | 0,95 |
| Fett (g) | 10,59 |
| varav mättat fett (g) | 4,91 |
| Protein (g) | 11,03 |
| Fiber (g) | 0,95 |
| Salt (g) | 0,61 |
