Pasta fylld med ricotta, panerad och friterad
Koka paccheri och häll av dem 5 minuter före slutet av koktiden. Lägg dem på ett ark hushållspapper.
Under tiden förbereder du fyllningen. Skär provolan i tärningar och basilikan i små bitar.
Blanda allt i en skål tillsammans med ricottan, tillsätt även salt och peppar efter smak.
Blanda ingredienserna väl.
Lägg ricottafyllningen i en spritspåse eller använd en tesked och fyll paccheri-rören.
Vispa äggen med en nypa salt i en liten skål.
Vänd varje fylld paccheri först i ägget och sedan i ströbrödet.
Upprepa momentet så att du får dubbel panering.
Häll rikligt med solrosolja i en stekpanna, vänta tills den blir riktigt het och lägg sedan i paccherierna.
Låt fritera tills de är helt gyllene.
Ska konsumeras direkt
Du kan lägga till en charkprodukt efter smak i fyllningen, t.ex. tärningar av mortadella eller kokt skinka
Italia, Lazio
Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten. Om du upptäcker något avvikande, kontakta oss på info@foodiecooklab.it.
| Energi (kcal) | 292,66 |
| Kolhydrater (g) | 48,7 |
| varav sockerarter (g) | 2,67 |
| Fett (g) | 5,26 |
| varav mättat fett (g) | 2,55 |
| Protein (g) | 12,41 |
| Fiber (g) | 1,8 |
| Salt (g) | 0,07 |
