En höstdessert utan mjöl och utan tillsatt socker, tillagad med endast två ingredienser. Den tillagade pumpan och den mörka chokladen förvandlas till en mjuk och sammetslen kräm, liknande en intensiv och läcker mousse.
Tillaga pumpan tills den blir mjuk. Låt den sedan svalna helt och krama försiktigt ur överflödigt vatten.
Smält den mörka chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn i korta intervaller och rör om ofta.
Lägg pumpan och den smälta chokladen i mixern och mixa tills blandningen blir slät, jämn och krämig.
Häll blandningen i en 20 cm stor form klädd med bakplåtspapper och jämna till ytan med en slickepott.
Låt desserten stelna i kylskåpet i minst 3–4 timmar. Skär den sedan i skivor och servera kall.
Köksmixer
12 cm stor form
Bakplåtspapper
Förvara väl täckt i kylskåpet i högst 3 dagar. Låt stå i rumstemperatur i några minuter före servering.
För en jämnare konsistens, använd choklad av god kvalitet och vänta tills desserten har stelnat helt innan den tas ur formen.
Italia
| Energi (kcal) | 248,79 |
| Kolhydrater (g) | 25,56 |
| varav sockerarter (g) | 23,49 |
| Fett (g) | 14,88 |
| varav mättat fett (g) | 9,14 |
| Protein (g) | 3,47 |
| Fiber (g) | 3,81 |
