Detta recept är en del av de typiska desserterna i den napolitanska traditionen
I en stor skål, arbeta ihop: mjölmix, rivet citronskal och apelsinskal, majsolja, ägg, socker och en nypa salt.
Forma en degboll av degen och låt vila i 2 timmar.
Rulla degen till längder och skär i tärningar på cirka 1 cm.
Värm oljan till kokpunkten i en gryta och fritera struffolin, låt rinna av på bakplåtspapper.
Häll anis i en stor kastrull, när den börjar avdunsta tillsätt honungen, och när den har smält tillsätt struffolin.
Häll struffolin på brickor med höga kanter och dekorera med färgade strössel.
Stekpanna för fritering
Brickor med höga kanter
De kan förvaras i upp till en vecka
Italia, Campania
