Prova Sacher-muffins: läckra och mjuka, med rismjöl och mandel. En touch av italiensk tradition med mörk choklad och sylt. Läs mer!
Sikta rismjölet, kakaon och bakpulvret.
Blanda äggen, farinsockret och oljan i en skål.
Tillsätt mandelmjölet och de sikta mjölsorterna och fortsätt blanda medan du häller i vattnet lite i taget.
Fyll muffinsformarna till hälften med smet, lägg i sylten och fyll på med mer smet så att det hålls under pappersformarnas kant.
Grädda i förvärmd ugn på 180° i cirka en halvtimme.
Ta ut muffinsen ur ugnen och låt dem svalna. Häll den smälta mörka chokladen över muffinsen.
Smält den mörka chokladen i vattenbad. Dekorera efter smak.
Italia, Campania
