Läckra glutenfria och laktosfria panettoncini, perfekta för dig med matintoleranser som ändå inte vill avstå från festernas goda smaker.
Häll de färska äggen, mjölken, honungen och oljan i skålen och vispa med elvisp.
Tillsätt russinen som har legat i blöt i varmt vatten och krämats ur.
Tillsätt alla övriga ingredienser och knåda tills allt har blandats väl.
Häll smeten i bakformarna och grädda i 180 grader i 40 minuter.
6. Förvärm ugnen och grädda panettoncinin i 30 minuter vid 180°C.
Ta ut ur ugnen och dekorera efter smak.
7. Ta ut panettoncinin ur ugnen och låt dem svalna helt innan servering.
10 stora pappersformar
Blandningsskål
Elvisp
De håller sig i rumstemperatur i 4 dagar.
Förvara panettoncinin i en lufttät behållare i rumstemperatur. Servera tillsammans med en kopp varm choklad eller örtte.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 276,57 |
| Kolhydrater (g) | 49,61 |
| varav sockerarter (g) | 18,98 |
| Fett (g) | 7,27 |
| varav mättat fett (g) | 1,51 |
| Protein (g) | 5,39 |
| Fiber (g) | 0,91 |
| Salt (g) | 0,2 |
