Rosa gnocchetti med ärt-, pistage- och basilikakräm
Mixa cannellinibönorna tillsammans med rödbetan och få en mjuk och slät kräm. Tillsätt mjölet, en nypa salt och forma små gnocchetti av degen.
Mixa separat de fina ärtorna med kryddorna (valfritt), basilikan, de skalade pistagenötterna, extra jungfruolivoljan och en tesked kokvatten.
Servera gnocchettin med ärtkrämen, dekorera med hackad pistage, en stråle extra jungfruolja och saffransståndare för att ge doft.
Koka gnocchettin i kokande saltat vatten tills de flyter upp till ytan.
Du kan förvara överblivna gnocchetti i kylskåp i 1-2 dagar. Servera med ärtkrämen, lite hackad pistage och en skvätt extra jungfruolivolja.
Italia, Umbria
| Energi (kcal) | 241,73 |
| Kolhydrater (g) | 37,65 |
| varav sockerarter (g) | 3,64 |
| Fett (g) | 6,73 |
| varav mättat fett (g) | 0,83 |
| Protein (g) | 9,07 |
| Fiber (g) | 5,68 |
| Salt (g) | 0,02 |
