Formbröd med soja, linfrön och svart sesam är ett näringsrikt och hälsosamt val, perfekt för den som söker ett fiberrikt livsmedel med protein och bra fetter. Idealisk till frukost, mellanmål eller som tillbehör till måltider, tack vare dess gynnsamma egenskaper för hjärta, matsmältning och allmänt välbefinnande.
Blanda mjölen i en stor skål.
Tillsätt surdegen och vattnet och knåda tills du får en jämn smet.
Rör ner olivoljan, mjölken och saltet och fortsätt knåda.
Tillsätt blandade frön efter smak och arbeta in dem väl.
Låt degen jäsa tills den har fördubblat sin volym.
Lägg degen i en brödform och låt den jäsa igen.
Grädda i förvärmd ugn på 230°C i cirka 40 minuter.
Låt svalna före servering.
Brödform
Förvaras i en plastpåse eller lufttät behållare i 2–3 dagar.
Perfekt till frukost eller mellanmål med sylt och jordnötssmör.
Italia, Lombardia
