Läckra piadinas gjorda på kikärtsmjöl och grekisk yoghurt, fyllda med ricotta, persikor stekta i smör och honung samt krispig müsli.
Blanda kikärtsmjöl, ris- eller majsmjöl, salt och grekisk yoghurt i en skål.
Tillsätt EVO-oljan och blanda tills du får en jämn deg.
Tillsätt vid behov lite vatten i taget för att mjuka upp degen.
Dela degen i portioner och kavla ut varje portion till en piadina.
Grädda piadinas i en het non-stick-panna i cirka 2–3 minuter per sida.
Fyll piadinas med ricotta, persikor stekta i smör och honung samt krispig müsli.
Servera de fyllda piadinas genast.
Skål
Non-stick-panna
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 267,15 |
| Kolhydrater (g) | 39,39 |
| varav sockerarter (g) | 1,86 |
| Fett (g) | 7,45 |
| varav mättat fett (g) | 2,45 |
| Protein (g) | 10,94 |
| Fiber (g) | 4,28 |
| Salt (g) | 0,21 |
