En läcker cheesecake baserad på mascarpone och jordnötssmör, med en krispig kexbotten och topping av salt karamellsås och jordnötter.
För bottnen, mixa kexen i en mixer, häll dem i en behållare och blanda dem med det smälta smöret och det osötade kakaopulvret.
Kläm fast ett springformspår eller en tårtring med bakplåtspapper, häll kexblandningen i botten och forma bottnen och kanterna på cheesecaken. Låt svalna i kylskåp.
För krämen, vispa grädden med sockret tills den är ordentligt vispad, tillsätt sedan även mascarponen och jordnötssmöret och fortsätt blanda tills smeten är slät och homogen.
Fördela krämen på kexbottnen, jämna till ytan väl och låt vila en halvtimme i kylskåpet.
För ytan, tillsätt jordnötterna (grovt hackade) i den saltade karamellsåsen, blanda och häll blandningen ovanpå tårtan, jämna till väl och låt svalna minst 2/3 timmar i kylskåp.
Förvara i kylskåp i högst 5 dagar.
Serveras kall. Utmärkt till fest eller som dessert efter middagen.
Italia
| Energi (kcal) | 480,64 |
| Kolhydrater (g) | 21,6 |
| varav sockerarter (g) | 10,03 |
| Fett (g) | 40,05 |
| varav mättat fett (g) | 19,87 |
| Protein (g) | 7,97 |
| Fiber (g) | 1,96 |
| Salt (g) | 0,16 |
