Biscuori med skogsbärssylt

Först och främst, skär den kalla margarinen i tunna skivor.

I köksmaskinens skål, blanda alla ingredienser utom det kalla vattnet.

Arbeta med flatblandaren tills du får en sandig massa.

Tillsätt nu vattnet lite i taget, använd 70 ml och tillsätt några droppar till endast om degen verkar för lös.

Dela sablén i två delar, lägg dem på plastfolie och forma en fyrkant, så blir det lättare att kavla ut.

Svep in allt och låt vila i frysen i cirka 15 minuter.

Kavla mellan två lätt mjölade ark bakplåtspapper, du ska få en tjocklek på 5 mm.

Stansa ut kakorna med en form på cirka 8 cm och gör sedan ett litet hjärta i mitten på hälften av kakorna.

Självklart kommer överbliven deg att användas för att göra fler kakor.

Förvärm ugnen till 170°C och låt under tiden kakorna vila i frysen.

Grädda hjärtana och kakorna med hjärtform i cirka 16 minuter, på den andra falsen nerifrån.

De vanliga kakorna gräddas istället i cirka 18 minuter.

Pudra kakorna med form med florsocker, fyll den andra halvan av kakan med sylten och lägg sedan ihop dem för att skapa en sandwich.