En läcker persiko- och yoghurtkaka, utan ägg och utan smör. Perfekt till en lätt och god frukost eller mellanmål.
Förvärm ugnen till 180 grader.
Blanda i en skål mjölet, den grekiska yoghurten, erytritolen, fröoljan, växtdrycken, bakpulvret och en nypa salt.
Skär 2 persikor i bitar och tillsätt dem i smeten, blanda väl.
Häll smeten i en ugnsform.
Skär de andra 2 persikorna i skivor och lägg dem på kakans yta.
Grädda i 45 minuter.
När kakan är gräddad, låt den svalna och dekorera med florsocker.
I kylskåp
Denna kaka är perfekt att njuta av tillsammans med en kopp te eller kaffe. Den kan förvaras i kylskåp i 3–4 dagar och det rekommenderas att äta den inom denna period för att bäst kunna njuta av dess fräschör.
Italia, Abruzzo
| Energi (kcal) | 99,09 |
| Kolhydrater (g) | 27,7 |
| varav sockerarter (g) | 3,52 |
| Fett (g) | 1,49 |
| varav mättat fett (g) | 0,6 |
| Protein (g) | 3,48 |
| Fiber (g) | 1,13 |
| Salt (g) | 0,1 |
