Krispiga stickkakor utan gluten och mjölk, perfekta till ett gott mellanmål. Hemligheten för att få dem raka och jämna är att använda en pastaskärare. Dekorerade med smält mörk choklad.
Förvärm ugnen till 180 °C varmluft och förbered en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper.
Lägg mjöl, bakpulver och socker i en skål och blanda ihop.
Tillsätt äggen, oljan och en nypa salt, börja knåda först med en slickepott och sedan med händerna.
Tillsätt växtmjölken och vaniljpastan och fortsätt knåda med händerna tills du får en mjuk deg som inte kladdar.
Kavla ut degen till en tjocklek på cirka 5 mm.
Skär bort kanterna så att du får en rektangel och skär sedan ut stickor med en pastaskärare eller en kniv.
Lägg stickorna på ugnsplåten och grädda på mittenfalsen i cirka 10–20 minuter eller tills de är gyllene.
När kakorna är kalla, smält mörk choklad över vattenbad eller i mikrovågsugn och var försiktig så att den inte bränns.
Dekorera kakorna direkt på ugnsplåten med den smälta chokladen.
När chokladen har torkat, lägg kakorna i en lufttät behållare.
Pastaskärare
Kniv
Förvaras i en lufttät behållare när chokladen har torkat.
Italia
