Mormors tårta, även kallad Torta Graziella, är en mjuk och väldoftande tårta gjord med glutenfria och mjölkfria ingredienser, perfekt för en inkluderande jul. Originalreceptet innehöll mjöl, mjölk och smör, men denna version passar dem med intoleranser eller särskilda kostpreferenser.
Förvärm ugnen till 180 °C i över- och undervärme.
Knäck äggen i en skål, tillsätt sockret och vispa med en elvisp i några minuter tills du får en fluffig smet.
Tillsätt oljan, växtmjölken och vaniljpastan, och blanda sedan med elvispen.
Tillsätt den siktade glutenfria mixen och bakpulvret, blanda med elvispen tills du får en jämn smet utan klumpar.
Smörj formen med olja och strö över glutenfritt ströbröd.
Häll smeten i formen och knacka den lätt för att få ut luftbubblorna.
Grädda i cirka 25–30 minuter eller tills den är gyllene och torr i mitten med hjälp av stickprov.
Elvisp
Form på 22 cm
Förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2–3 dagar.
Denna tårta är en gluten- och mjölkfri version av den klassiska mormorstårtan, perfekt för en inkluderande jul.
Italia
| Energi (kcal) | 198,77 |
| Kolhydrater (g) | 41,75 |
| varav sockerarter (g) | 21,03 |
| Fett (g) | 2,07 |
| varav mättat fett (g) | 0,47 |
| Protein (g) | 3,08 |
| Fiber (g) | 0,92 |
| Salt (g) | 0,21 |
