En elegant rätt som förenar buffelmozzarellans krämighet med kiwins friska smak och det speciella med Venere-spaghettin.
Koka spaghettin i kokande saltat vatten i cirka 6 till 8 minuter. De ska vara al dente.
Under tiden, låt mozzarellan rinna av och skär kiwin i små tärningar.
Förbered kiwi- och ruccolapeston enligt beskrivningen i det föregående receptet i min profil.
När pastan har hällts av kan man gå tillväga på två olika sätt: 1. Häll av pastan och fräs den i panna med olivolja. Smaksätt sedan utanför värmen med peston, kiwin i tärningar och buffelmozzarellan.
2. Häll av pastan, lägg den i en bunke och smaksätt med olja rå. Lägg sedan upp med peston, kiwin i tärningar och buffelmozzarellan
Kontrasterna i färg och smak passar perfekt ihop. Du kan hitta reel-videon med tillagningen i min Instagram-profil.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 181,16 |
| Kolhydrater (g) | 21,93 |
| varav sockerarter (g) | 4,84 |
| Fett (g) | 6,48 |
| varav mättat fett (g) | 3,53 |
| Protein (g) | 9,48 |
| Fiber (g) | 1,41 |
| Salt (g) | 0,06 |
