En klassisk glutenfri tyrolsk tårta med bovetemjöl, mandelmjöl och tranbärssylt. Perfekt för en söt smak av Trentino.
Vispa äggulorna med sockret och kanelen tills en ljus, fluffig smet bildas.
Tillsätt de siktade mjölsorterna tillsammans med bakpulvret och blanda väl.
Rör i det smälta smöret och vattnet och blanda ihop allt.
Vispa äggvitorna till fast skum och vänd försiktigt ner dem i smeten med rörelser nedifrån och upp.
Klipp till bakplåtspapper och klä en form med 20/22 cm diameter, fyll den och jämna till ytan.
Grädda i förvärmd ugn på 175/180 grader i cirka 40/45 minuter och gör stickprov med en tandpetare.
Låt tårtan svalna, ta ut den ur formen och dela den försiktigt i två delar.
Bred sylten på en botten och täck med den andra, tryck lätt.
Strö över florsocker före servering.
Form på 20/22 cm
Bakplåtspapper
Elvisp
Sågtandad kniv
Förvara i en lufttät behållare i 2–3 dagar.
Glutenfritt recept, idealiskt för den som söker en traditionell och genuin dessert.
Italia, Trentino Alto Adige
| Energi (kcal) | 264,24 |
| Kolhydrater (g) | 25,91 |
| varav sockerarter (g) | 14,14 |
| Fett (g) | 15,92 |
| varav mättat fett (g) | 6,48 |
| Protein (g) | 5,99 |
| Fiber (g) | 3,35 |
| Salt (g) | 0,11 |
