Hembakade kakor med valnötter och mandlar, mjuka inuti och krispiga utanpå, berikade med laktosfri vaniljyoghurt.
I en skål blandar du yoghurten med ägget, tillsätt sedan det rivna apelsinskalet, kokossockret och en nypa salt, blanda och arbeta in ingredienserna.
Tillsätt de grovhackade nötterna, blanda väl och tillsätt mjölet och bakpulvret som siktats ihop.
Blanda alla ingredienser med händerna eller en slickepott och forma sedan med hjälp av 2 skedar små högar av smet på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Grädda i 180° i cirka 18-20 minuter och kontrollera gräddningen.
Skål
Slickepott
Skedar
Bakplåt
Bakplåtspapper
Förvara i en lufttät behållare i 3-4 dagar.
För en kryddig touch kan du tillsätta kanel eller muskot i smeten.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 392,41 |
| Kolhydrater (g) | 36,95 |
| varav sockerarter (g) | 14,28 |
| Fett (g) | 16,85 |
| varav mättat fett (g) | 1,48 |
| Protein (g) | 8,8 |
| Fiber (g) | 3,19 |
| Salt (g) | 0,08 |
