En djärv variant av de traditionella trentinska canederli, kombinerade med en kryddig sås inspirerad av det mexikanska köket.
I en panna med 20 g extra jungfruolivolja, bryn köttfärsen och smaka av med salt och peppar. När den är klar, flytta över den till en skål och separera den från vätskan från tillagningen som du lämnar kvar i pannan.
I pannan med köttets tillagningsvätska, tillsätt den skivade löken, de hackade tomaterna, chilifrukterna, de bitar av paprika och smaksätt allt på hög värme i 10 minuter.
Efter 10 minuter, tillsätt 100 g svarta bönor, det brynta köttet, tomatpurén, grönsaksbuljongen, rör om och koka i cirka 30 minuter. Mixa därefter allt i några sekunder.
För tillbaka den grovt mixade blandningen till pannan, tillsätt de återstående 200 g svarta bönor och koka i några minuter.
Under tiden, koka canederli i grönsaksbuljong under den tid som anges på förpackningen.
Lägg upp med såsen som botten på tallriken och canederli ovanpå.
Stekpanna
Mixer
Canederli är en typisk rätt från Trentino, här omtolkad med en mexikansk touch.
Italia, Trentino Alto Adige
Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten. Om du upptäcker något avvikande, kontakta oss på info@foodiecooklab.it.
| Energi (kcal) | 154,78 |
| Kolhydrater (g) | 9,81 |
| varav sockerarter (g) | 1,46 |
| Fett (g) | 8,86 |
| varav mättat fett (g) | 3,04 |
| Protein (g) | 7,89 |
| Fiber (g) | 2,19 |
| Salt (g) | 0,3 |
