Mjuka och läckra kakor baserade på mogen banan, nötter och mörka chokladknappar. De är naturligt fria från mjölk, smör, ägg, mjöl och tillsatt socker, perfekta som ett hälsosamt men verkligen oemotståndligt mellanmål.
Skala de mycket mogna bananerna och mosa dem i en skål med en gaffel tills du får en slät puré.
Hacka mandlar och cashewnötter fint och spara en liten mängd till kakornas ovansida.
Blanda den hackade nötblandningen med bananpurén och tillsätt sedan chokladknapparna och kanelen. Rör om väl.
Klä en plåt med bakplåtspapper och forma, med hjälp av två skedar, små högar av smet med gott avstånd emellan.
Dekorera varje kaka med några chokladknappar och den sparade nötblandningen, och tryck lätt med fingrarna.
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 180 °C i cirka 15 minuter. Låt svalna helt innan du flyttar kakorna till en lufttät behållare.
Bakplåt
Bakplåtspapper
Stor skål
Förvara de helt avsvalnade kakorna i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2-3 dagar. Om det är mycket varmt, förvara dem i kylskåp och förbruka inom 4 dagar; innan servering, låt dem komma upp till rumstemperatur för bästa smak.
Italia
| Energi (kcal) | 329,2 |
| Kolhydrater (g) | 23,74 |
| varav sockerarter (g) | 16,13 |
| Fett (g) | 22,54 |
| varav mättat fett (g) | 5,57 |
| Protein (g) | 7,8 |
| Fiber (g) | 5,35 |
