En vegansk frittata på kikärtsmjöl och grönsaker, utmärkt för den som söker ett alternativ till ägg.
Rengör pumpan och skär den i bitar.
Skala potatisen och skär den i bitar.
Koka potatisen och pumpan i vatten; när de är kokta, häll av vattnet och mosa till puré.
Salta och peppra potatis- och pumpapurén.
Blanda vatten och kikärtsmjöl i en skål utan att lämna klumpar.
Blanda potatis- och pumpapurén med mjöl- och vattenblandningen.
Fördela smeten i en ugnsform klädd med bakplåtspapper.
Strö den rivna osten och ströbrödet över ytan, tillsätt en skvätt extra jungfruolivolja.
Tillaga i förvärmd ugn vid 200 grader i 15-20 minuter.
Ugnsform
Bakplåtspapper
Kastrull för kokning
Kan förvaras i kylskåp i 2-3 dagar.
Serveras varm eller i rumstemperatur. Utmärkt som huvudrätt eller en rätt i sig.
Italia
Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten. Om du upptäcker något avvikande, kontakta oss på info@foodiecooklab.it.
| Energi (kcal) | 82,44 |
| Kolhydrater (g) | 13,92 |
| varav sockerarter (g) | 1,65 |
| Fett (g) | 1,44 |
| varav mättat fett (g) | 0,78 |
| Protein (g) | 3,79 |
| Fiber (g) | 1,74 |
| Salt (g) | 0,07 |
