Dessa små bullar med marmelad är lätta och läckra, perfekta till frukost eller mellanmål.
Förbered fördegen med vatten, smula jästen och blanda med en sked. Tillsätt 150 g Manitoba-mjöl, arbeta ihop och låt vila i cirka 1 timme, tills volymen fördubblats. Täck med plastfolie.
Blanda de återstående ingredienserna enligt receptet med den uppsvällda fördegen.
Forma en slät och homogen degboll. Låt bullarna jäsa i en mjölad skål i cirka 4 timmar. Täck med plastfolie och ställ på en varm plats.
Strö lite mjöl på arbetsytan och ta upp degbollen genom att göra vikningar. Kavla ut degen med en kavel.
Forma degbollar, kavla ut varje, fyll med marmelad och stäng igen genom att rulla dem som en bulle. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 2 timmar.
Pensla ytan med olivolja innan gräddning.
Värm ugnen till 180 grader (över- och undervärme) och grädda i 15 minuter, kontrollera tillagningen.
Det går att ersätta marmeladen med bredbar kräm eller Nutella. Bullarna kan förvaras i en lufttät behållare i 2-3 dagar.
Italia
| Energi (kcal) | 301,24 |
| Kolhydrater (g) | 55,69 |
| varav sockerarter (g) | 5,9 |
| Fett (g) | 6,32 |
| varav mättat fett (g) | 1,23 |
| Protein (g) | 7,73 |
| Fiber (g) | 1,62 |
