En läcker salt paj med pumpa och mozzarella, perfekt för alla tillfällen.
Förvärm ugnen till 200 grader (över- och undervärme).
Rengör pumpan, väg upp 650 g och skär den i bitar. Tillaga i ugnen i 20-25 minuter tills den blir mjuk.
Mosa pumpan till puré med en gaffel, tillsätt 3 matskedar riven ost, salta och peppra efter smak.
I en skål, blanda mjöl, olivolja, vatten och salt tills du får en slät och homogen deg.
Dela degen i två delar och sedan i ytterligare två skivor.
Kavla ut ena skivan till botten och den andra för att täcka pajen.
Klä en ugnsform med bakplåtspapper och lägg i den första skivan, fyll med pumpapuré och mozzarellaskivor.
Täck med den andra skivan, förslut kanterna väl och pensla ytan med olivolja.
Grädda i ugnen i 25-30 minuter, tills den är gyllene.
Förvaras i kylskåp i 2-3 dagar
Serveras med en fräsch sallad eller ett tillbehör av grillade grönsaker.
Italia
| Energi (kcal) | 225,55 |
| Kolhydrater (g) | 29,32 |
| varav sockerarter (g) | 1,95 |
| Fett (g) | 9,59 |
| varav mättat fett (g) | 2,68 |
| Protein (g) | 7,2 |
| Fiber (g) | 1,03 |
| Salt (g) | 0,49 |
