Läckra glutenfria småkakor gjorda med ris- och quinoamjöl, idealiska till frukost eller ett lätt mellanmål.
Blanda alla torra ingredienser och det rivna citronskalet i en skål.
Tillsätt den flytande delen och blanda; sist tillsätter du bananen som tidigare mosa till puré.
Arbeta ihop allt till en formbar men inte elastisk degklump eftersom den är glutenfri. Låt vila i en halvtimme.
När tiden har gått, lägg bakplåtspapper på en plåt, forma medelstora bollar och platta till dem lätt på ytan så att de får formen av en småkaka.
Grädda i förvärmd vanlig ugn vid 180°C i 10 minuter.
Bakplåtspapper
Plåt
Vanlig ugn
Förvara i en lufttät behållare i 3-4 dagar.
Recept lämpligt för den som följer en glutenfri kost.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 358,91 |
| Kolhydrater (g) | 71,79 |
| varav sockerarter (g) | 5,44 |
| Fett (g) | 7,19 |
| varav mättat fett (g) | 1,43 |
| Protein (g) | 6,05 |
| Fiber (g) | 0,74 |
| Salt (g) | 0,14 |
