Små äppelkakor är oemotståndliga sötsaker! Den lilla versionen av den klassiska äppelkakan, bakad i muffinsformar. Gjorda utan smör, med äggvita som gör dem extra mjuka; frukten i bitar både i och ovanpå ger saftighet och smälter i munnen... verkligen speciella!
Vispa äggvitor till styvt skum.
Vänd försiktigt ner alla ingredienser, blanda med en bakspatel uppifrån och ned utan att lämna klumpar.
Tillsätt en halv äpple skuret i små bitar i smeten och blanda in.
Fördela i muffinsformar och fyll varje kaka med en bit äpple.
Grädda i förvärmd vanlig ugn vid 180°C i cirka 25 minuter.
Bakspatel
Förvara i en lufttät behållare i 2-3 dagar.
För bästa resultat, kontrollera gräddningen med en sticka.
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 210,74 |
| Kolhydrater (g) | 35,63 |
| varav sockerarter (g) | 2,9 |
| Fett (g) | 7,08 |
| varav mättat fett (g) | 1,03 |
| Protein (g) | 2,39 |
| Fiber (g) | 0,74 |
| Salt (g) | 0,15 |
