Clafoutis med körsbär och choklad

Börja med att smälta smöret i mikrovågsugnen i en minut, låt det svalna lite.

Smält även chokladen i vattenbad och låt den svalna lite.

Under tiden tar du bort kärnorna från körsbären (jag använder ett hårt sugrör som hjälp, som i den här videon).

Förvärm ugnen till 200°.

Häll körsbären i en tårform med 26 cm diameter.

I en skål, blanda mjölet, sockret, saltet och vaniljessensen.

Häll i äggen ett i taget, växelvis med mjölken.

Tillsätt likören och det smälta smöret.

Häll smeten över körsbären.

Lägg chokladen i en spritspåse och fördela den över hela clafoutisens yta (som du vill: i strimmor, cirklar osv.).

Grädda i 15 minuter på 200°, sänk sedan till 180° och grädda i ytterligare 25–30 minuter.

Servera clafoutisen när den har svalnat, pudrad med florsocker.