De ser ut som popcorn, men det är ärtor! Det låter som magi, men det är faktiskt ett väldigt enkelt recept för att göra ett salt snacks hemma, perfekt både till mellanmål och som aperitif: krispiga ugnsrostade ärtor. Du kan göra dem både med frysta ärtor (som jag gjorde) och med konserverade ärtor, men se då till att låta dem rinna av och torka ordentligt. Ett annat viktigt trick är att låta ärtorna svalna efter att de tagits ut ur ugnen: de blir nämligen riktigt krispiga först när de svalnat. Låt oss göra dem tillsammans!
Sätt ugnen på 200°C.
Tillaga ärtorna i 2 minuter i mikrovågsugn eller ånga, så att de inte suger åt sig vatten.
Lägg dem i en skål och tillsätt alla övriga ingredienser.
Blanda med en sked så att ärtorna blir jämnt kryddade.
Häll ut dem på en non-stick-bakad plåt i ett enda lager (utan bakplåtspapper, så blir de krispigare).
Ställ in i ugnen och låt grädda i 25 minuter.
Ta ut och låt svalna innan du njuter av dem.
De krispiga ugnsrostade ärtorna kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåp i 2–3 dagar, men jag rekommenderar att äta dem direkt eftersom de med tiden tappar sin krispighet.
Italia
| Energi (kcal) | 120,77 |
| Kolhydrater (g) | 9,94 |
| varav sockerarter (g) | 3,71 |
| Fett (g) | 5,01 |
| varav mättat fett (g) | 0,79 |
| Protein (g) | 6,33 |
| Fiber (g) | 7,44 |
| Salt (g) | 0,15 |
