Попробуйте карбонару с трюфелем: свежие тальолини и белый трюфель из Альбы для взрыва подлинного вкуса. Отборные ингредиенты и итальянская традиция. Узнайте больше!
В миске разбиваем два яйца и добавляем тёртый трюфель (около 1/3 от общего количества) и пармезан.
Отвариваем тальолини, а тем временем обжариваем на сковороде перец и добавляем немного масла.
Ставим миску с яйцом и трюфелем прогреваться над водой от пасты, помешивая.
Сливаем тальолини прямо в сковороду с маслом и перцем, перемешиваем и, сняв с огня, добавляем крем из яиц и трюфеля.
Добавляем немного воды от варки пасты, хорошо перемешиваем и подаём, добавляя щедрое количество трюфеля хлопьями.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 241,21 |
| Углеводы (г) | 25,09 |
| из них сахара (г) | 1,17 |
| Жиры (г) | 9,74 |
| из них насыщенные жиры (г) | 4,58 |
| Белки (г) | 13,02 |
| Клетчатка (г) | 1,01 |
| Соль (г) | 0,48 |
