Это первое блюдо получается обволакивающим и вкусным.. Настоящее утешение в самые холодные дни. Если у вас был насыщенный делами и немного стрессовый день вне дома.. этот суп как раз для вас. Он немного вернет вас назад.. к теплым блюдам мам и бабушек.
На сковороде тушим мелко нарезанный лук. Затем добавляем тыкву и картофель, нарезанные кубиками. Солим, перчим, заливаем горячей водой и оставляем готовиться под крышкой.
Когда и тыква, и картофель станут мягкими, прямо внутрь добавляем пасту. Да, мы будем готовить ее по методу ризотто, чтобы она получилась очень кремовой и вкусной!
Доводим до готовности, постепенно добавляя горячую воду и часто помешивая. Когда блюдо будет готово и станет обволакивающим, выключаем огонь. Добавляем пармезан, немного орегано и розмарина и перемешиваем.
Раскладываем по тарелкам и завершаем каплей оливкового масла без термической обработки.
Только одна кастрюля пачкается!
Просто переложите остатки в контейнер и храните в холодильнике. На следующий день, разогретый, он даже вкуснее.
Чтобы сделать блюдо еще более кремовым, можно измельчить часть тыквы и картофеля после приготовления.
Italia, Calabria
| Энергия (ккал) | 128,93 |
| Углеводы (г) | 26,88 |
| из которых сахара (г) | 2,4 |
| Жиры (г) | 0,48 |
| из которых насыщенные (г) | 0,1 |
| Белки (г) | 4,42 |
| Клетчатка (г) | 1,61 |
