Это первое блюдо идеально подходит для осеннего периода. Сочетание тыквы и грибов вас порадует.. к тому же оно ещё и богато питательными веществами и является полноценным! Удобно брать и на работу.. потому что можно приготовить заранее и хранить в контейнере. Посмотрим вместе, как это готовится.
Я отварила чёрный рис в большом количестве подсоленной воды. На сковороду я налила немного масла и дала подрумяниться половине зубчика чеснока.
. Затем я добавила тыкву, нарезанную кубиками (я оставила кожуру, она отлично съедобна и богата питательными веществами). Я посолила, поперчила и оставила её размягчаться.
Затем я добавила шампиньоны и в конце уже готовый нут. Всё обжарила несколько минут, а когда рис был готов, я его откинула на дуршлаг и добавила в сковороду вместе с остальными ингредиентами.
Я отрегулировала соль, добавила сушёную петрушку и майоран. Хорошо перемешала и разложила по тарелкам.
В завершение добавила немного оливкового масла extra virgin в сыром виде.
Сковорода для обжаривания тыквы, нута и грибов
Кастрюля для отваривания риса
Хранится в холодильнике пару дней, хорошо закрытым. Его также отлично есть при комнатной температуре.
Тыкву я использовала и с кожурой. Если вы её удаляете, отложите её в сторону.. из неё получатся отличные хрустящие чипсы!
Italia, Calabria
| Энергетическая ценность (ккал) | 146,92 |
| Углеводы (г) | 23,91 |
| из них сахара (г) | 1,66 |
| Жиры (г) | 1,44 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,18 |
| Белки (г) | 8,47 |
| Клетчатка (г) | 5,28 |
