Домашняя comfort food: кремовая паста с картофелем, обволакивающая и вкусная, приготовленная на сковороде, где картофель и затем паста готовятся вместе до кремовой консистенции.
Налейте в сковороду щедрую струю оливкового масла extra virgin и добавьте мелко нарезанный лук.
Добавьте картофель, нарезанный кубиками, двойную томатную пасту, соль и орегано и обжаривайте несколько минут.
Влейте горячую воду, чтобы покрыть картофель, накройте крышкой и дайте покипеть около 10–15 минут, пока картофель не станет мягким и не начнет развариваться, если его раздавить ложкой.
Добавьте смесь пасты и варите ее прямо вместе с картофелем, часто помешивая и разминая картофель, чтобы получился обволакивающий крем.
Когда паста будет готова, добавьте тертый пармезан, хорошо перемешайте и дайте постоять несколько минут.
Разложите по тарелкам и завершите орегано и небольшим количеством оливкового масла extra virgin в сыром виде.
Сковорода
Крышка
Ложка
Нож и разделочная доска
Рецепт идеален для холодных дней и когда хочется простого и уютного блюда. Быстрая версия с небольшим количеством ингредиентов.
Italia, Calabria
| Энергетическая ценность (ккал) | 120,57 |
| Углеводы (г) | 23,53 |
| из них сахара (г) | 1,49 |
| Жиры (г) | 1,06 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,53 |
| Белки (г) | 4,33 |
| Клетчатка (г) | 1,61 |
| Соль (г) | 0,05 |
