Сегодня я предлагаю вам блюдо, которое придумала потому, что мама позавчера дала мне немного органических бобов. Для меня бобы — это немного детская травма. Сидеть на диване и чистить их... это ужасно меня утомляло. К тому же то, как их готовила мама (ломаные спагетти с бобами), мне не нравилось. Став взрослой, я поняла, что могу готовить их по-другому и, главное, снимать эту плёнку, которая так меня раздражала. Поэтому сегодня я готовлю свою версию супа из бобов... кремовую, вкусную и очень простую.
Разрежьте помидоры черри пополам и обжарьте их на сковороде с чесноком и маслом. Затем добавьте часть очищенных бобов. Отварите ригатони и слейте их очень al dente прямо к помидорам, после чего доведите до готовности, как ризотто.
Когда почти готово, добавьте свежий базилик и перец. Когда блюдо будет готово, выключите огонь и вмешайте пармезан. Разложите по тарелкам и украсьте оставшимися сырыми бобами, которые я обожаю, маслом и щепоткой перца чили.
Кастрюля
Холодильник
Этот рецепт идеально подходит для весенне-летнего сезона!
Italia, Calabria
| Энергетическая ценность (ккал) | 134,1 |
| Углеводы (г) | 23,54 |
| из них сахара (г) | 1,76 |
| Жиры (г) | 1,06 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,41 |
| Белки (г) | 6,72 |
| Клетчатка (г) | 3,3 |
| Соль (г) | 0,04 |
