Вам бы хотелось простой-простой, тёплый и уютный рецепт?? Мне сразу приходит на ум тыквенный крем-суп, когда я думаю о таком.. но на этот раз я решила поменять! Я приготовила этот крем-суп из брокколи и картофеля, а затем обогатила его йогуртом, миндалём и оливками. Настоящая забота для этого времени года.
Я налила немного масла на сковороду. Добавила чеснок, картофель, нарезанный кубиками, и соцветия брокколи.
Я дала им пропитаться пару минут и затем налила горячую воду (или овощной бульон) до покрытия. Я готовила под крышкой, пока всё не стало мягким.
Затем я всё измельчила. Чтобы отрегулировать консистенцию, можно добавить ещё горячей воды или бульона. Мне нравится, когда он кремовый, не слишком жидкий.
Затем я добавила соль и перец и разложила свой крем-суп по тарелкам. Я украсила его йогуртом, миндалём и оливками, а также небольшим количеством их масла.
Погружной блендер
Кастрюля для приготовления брокколи и картофеля
Можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере и разогревать, разбавив овощным бульоном, чтобы снова сделать его кремовым.
Попробуйте заправить пасту несколькими ложками этого крем-супа.. получится нежно и вкусно!
Italia, Calabria
| Энергетическая ценность (ккал) | 76,13 |
| Углеводы (г) | 8,77 |
| из них сахара (г) | 2,03 |
| Жиры (г) | 2,9 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,38 |
| Белки (г) | 3,03 |
| Клетчатка (г) | 2,61 |
| Соль (г) | 0,01 |
