Хрустящие палочки из баклажанов — летний рецепт, идеально подходящий для ужина с друзьями или семьёй. Снаружи хрустящие, внутри нежные.
Приготовьте кляр, смешав муку и воду, добавьте карри и соль и дайте ему отдохнуть.
Обмакните каждую палочку баклажана сначала в кляр, струсив излишки, затем в панировку из панировочных сухарей, маковых семян, пармезана и ароматных трав.
Выложите палочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C до золотистой корочки.
Противень
Пергаментная бумага
Съесть сразу, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
Идеальны для летних ужинов, вегетарианские и лёгкие.
Italia, Lazio
