Этот рецепт отлично подходит как закуска, а также как идея, чтобы заставить детей есть больше овощей (достаточно не добавлять острый перец). Его можно адаптировать с другими овощами, и он очень вкусный!
Отожмите уже сваренную ботву репы. Измельчите ее и положите в миску. Приготовьте жидкое тесто из воды и муки (отлично подойдет и нутовая мука). Добавьте жидкое тесто (примерно ложками) к ботве репы и перемешайте.
Затем добавьте соль, размоченный и отжатый хлеб, ароматные травы по вкусу и немного панировочных сухарей понемногу. Замесите до получения массы, которую можно лепить руками.
Налейте масло на сковороду. Положите зубчик чеснока в шелухе и, если хотите, немного острого перца. Дайте нагреться и выложите тефтели.
Хорошо обжарьте их, время от времени переворачивая. Когда будут готовы, дайте им немного остыть и наслаждайтесь ими.
Чтобы сделать блюдо полноценным, можно подать его с кремом из нута. Они восхитительны!
Одна миска для приготовления массы для тефтелей
Одна большая сковорода
Можно хранить в холодильнике пару дней или заморозить как сырыми, так и готовыми!
Пропорции могут показаться немного неточными... это рецепт утилизации того, что есть дома, поэтому нужно действовать на глаз.
Italia, Calabria
| Энергетическая ценность (ккал) | 38,76 |
| Углеводы (г) | 7,36 |
| из них сахара (г) | 3,96 |
| Жиры (г) | 0,06 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,01 |
| Белки (г) | 1,42 |
| Клетчатка (г) | 2,65 |
| Соль (г) | 0,09 |
