Запечённые фаршированные кабачки или кабачки, приготовленные в аэрогриле, с ароматной начинкой из тунца, хлеба, пряных трав и пармезана. Простое и универсальное итальянское блюдо, идеально подходящее для быстрого ужина и позволяющее избежать пищевых отходов на кухне.
Вымойте кабачки, срежьте кончики и разрежьте их вдоль пополам. Осторожно извлеките мякоть чайной ложкой, сохранив её.
Доведите до кипения большое количество подсоленной воды и бланшируйте лодочки из кабачков около 5 минут, затем слейте воду и промокните их кухонным полотенцем.
Измельчите мякоть кабачков вместе со слитым тунцом, базиликом, петрушкой и хлебом. Приправьте смесь солью и перцем.
Добавьте большое количество тёртого пармезана и перемешайте до получения мягкой, хорошо однородной начинки.
Наполните лодочки из кабачков полученной смесью, выложите их в форму для запекания и обильно полейте оливковым маслом первого холодного отжима.
Готовьте в предварительно разогретой до 180 °C духовке или в аэрогриле в течение 15–20 минут, пока поверхность не подрумянится. Подавайте горячими.
Если начинка останется, сформируйте небольшие фрикадельки и приготовьте их вместе с кабачками, избежав тем самым лишних отходов.
Аэрогриль
Форма для запекания
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней. Перед подачей разогреть в духовке или аэрогриле.
Для более плотной начинки используйте свежие и твёрдые кабачки, которые выделяют мало воды во время приготовления. Количество хлеба и пармезана можно регулировать в зависимости от желаемой консистенции.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 79,55 |
| Углеводы (г) | 0,82 |
| из них сахара (г) | 0,76 |
| Жиры (г) | 3,71 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,52 |
| Белки (г) | 10,43 |
| Клетчатка (г) | 0,71 |
| Соль (г) | 0,02 |
