Хрустящие снаружи и мягкие, тянущиеся внутри соффичини из тыквы: рецепт для очистки холодильника, идеальный для быстрого ужина. Тыква режется полукружьями, начиняется моцареллой (или проволой) и спекком, обмакивается в кляр, панируется и готовится в аэрогриле до золотистой корочки.
Нарежьте тыкву полукружьями и удалите при необходимости семена.
Нарежьте моцареллу или проволу тонкими ломтиками.
Начините каждое полукружье тыквы ломтиком моцареллы/проволы и ломтиком спекка, затем накройте ещё одним полукружьем тыквы.
Приготовьте кляр, смешав 1 стакан муки 00 (около 125 г) с 1 стаканом воды (около 125 мл) и 1 чайной ложкой соли до гладкой консистенции.
Окуните начинённые полукружья сначала в кляр, затем в панировочные сухари, смешанные с пармезаном и сушёным тимьяном (или розмарином/шалфеем).
Выложите соффичини в аэрогриль и сбрызните небольшим количеством масла или маслом-спреем.
Готовьте при 200 °C 18–20 минут до золотистости и хрустящей корочки снаружи.
Достаньте из духовки и подавайте горячими, чтобы насладиться тянущейся начинкой внутри.
Аэрогриль
Миска для кляра
Тарелка или миска для панировочных сухарей
Нож
Совет: используйте проволу, если боитесь, что моцарелла даст слишком много воды. Подходит на 4 человек в качестве закуски или лёгкого основного блюда.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 135,43 |
| Углеводы (г) | 14,52 |
| из них сахара (г) | 2,15 |
| Жиры (г) | 5,31 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,56 |
| Белки (г) | 7,96 |
| Клетчатка (г) | 0,74 |
| Соль (г) | 0,33 |
